Kodėl „Filet-O-Fish“ sumuštinis beveik 60 metų buvo „McDonald's“ meniu

„McDonald's“ per daugelį metų pristatė ir tyliai nužudė daugybę patiekalų (prisimenate „McDonald's“ picą?), Tačiau yra pagrindinė prekių grupė, kuri dešimtmečius išlaikė savo vietą meniu. Kartu su „Big Mac“ ir „McNuggets“ yra „Filet-O-Fish“ - „McDonald's“ pagrindinė dalis, kurią galbūt pamiršote, jei nesate tas žmogus, kuris užsisako jūros gėrybes iš greito maisto restoranų. Tačiau klasikinis sumuštinis, susidedantis iš keptos žuvies filė, tartaro padažo ir amerikietiško sūrio ant bandelės, nepateko į valgiaraštį per klaidą - ir dėl savo populiarumo aplink gavėnią jis greičiausiai laikysis.

Pasak „Taste of Home“, „Filet-O-Fish“ atsiradimą galima susieti su „McDonald's“ franšize, kuri buvo atidaryta 1959 m. Netoli Sinsinatis, Ohajo valstijoje. Tuomet restoranas vienintelį pagrindinį patiekalą siūlė jautienos mėsainius ir didžiąją dalį metais valgytojai negalėjo jų gauti pakankamai. Gavėnios metu viskas pasikeitė: daugelis katalikų šventojo sezono metu penktadieniais nevalgė mėsos ir paukštienos kaip pasninko, o 1960-ųjų pradžioje Sinsinatis buvo daugiau nei 85 procentai katalikų. Manoma, kad penktadieniai yra viena iš labiausiai užimtų restoranų savaitės dienų, tačiau Ohajo „McDonald's“ pardavimai kiekvieną penktadienį, artėjant Velykoms, paskatino.

yra blogas purškiamas dezodorantas

Franšizės savininkas Lou Groenas nuvyko pas „McDonald's“ įkūrėją Ray Krocą su planu į meniu įtraukti mėsos alternatyvą, kad priviliotų katalikus klientus. Jis pasiūlė keptą paltuso sumuštinį su tartų padažu (nors gavėnios penktadieniais katalikams mėsa yra draudžiama, jūros gėrybės nelaikomos mėsa). Krocas nemėgo šios idėjos, remdamasis savo baimėmis, kad parduotuvės kvepia žuvimi, ir vietoj to pasiūlė „Hula Burger“, pagamintą iš ananasų skiltelės su sūriu. Norėdami nuspręsti, kuris elementas pelnys nuolatinę vietą meniu, jie vieną sumuštinį vieną penktadienį per Vėlines įdėjo du sumuštinius į „Groen's McDonald's“.

Restoranas tą dieną pardavė 350 sumuštinių „Filet-O-Fish“ - aiškiai įveikė „Hula Burger“ (nors tiksliai parduota ananasų mėsainių, Kroc nepasakė). Pagrindinis receptas gavo keletą patobulinimų: perėjo nuo otų prie pigesnių menkių ir nuo menkių prie tvaresnio Aliaskos rinktinės, tačiau „Filet-O-Fish“ nuo to laiko tam tikra forma išliko „McDonald's“ grupės dalimi. Šiandien 300 milijonų sumuštinių parduodama per metus, o maždaug ketvirtadalis šių pardavimų parduodama per gavėnią.

pirmosios Hario Poterio knygos pavadinimas

Kiti jūros gėrybių produktai, kuriuos pristatė „McDonald's“, neturėjo tokios pat galios kaip „Filet-O-Fish“. 2013 m. Grandinė išleido „Fish McBites“, „McNuggets“ be vištienos, tik tais pačiais metais ištraukdama juos iš meniu.

[h / t namų skonis]