Kada tikroji jūsų pieno galiojimo data yra?

Sumišimas, atsirandantis dėl datos, atspausdintos ant maisto pakuočių, ir kada ją iš tikrųjų išmesti, yra rimta problema JAV: pranešama, kad maždaug 90 procentų amerikiečių išmeta maistą anksčiau laiko. Nepaisant to ir aštuntojo bei aštuntojo dešimtmečio vartotojų grupių ir perdirbėjų pastangų, federalinė vyriausybė nereglamentuoja jokių maisto produktų ar gėrimų, išskyrus kūdikių mišinius, datas. Dvidešimt valstijų turi tam tikras pieno produktų datavimo taisykles, tačiau jos visos šiek tiek skiriasi.

Taigi, kokį šansą turite, kai spoksojate į savo savaitės pieną šaldytuve? Tikrai geras išgyvenimo požiūriu: jei geriate aiškiai rūgštų ir pieną, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, galite susirgti, tačiau mažai tikėtina, kad mirsite. Tačiau ta data ant pieno dėžutės gali reikšti labai skirtingus dalykus, priklausomai nuo to, kurioje valstijoje esate. Kai kuriose valstijose reikalaujama parduoti pagal datą, kuri nurodo paskutinę dieną, kai parduotuvė gali legaliai parduoti pieną; apskaičiuota, kad namų vartotojui bus suteikta pakankamai laiko mėgautis. Kitos valstybės naudoja datą, skirtą vartotojams - tai nurodo datą, kai manoma, kad pieno skonis yra didžiausias. Taigi, jei pieno dėžutės Montanoje yra pažymėtos pardavimu pagal datą praėjus 12 dienų po pasterizavimo, netoliese esančiame Vašingtone reikalaujama naudoti iki datos, kuri yra 21 diena po pasterizavimo. Sumišęs?

kodėl televizija vadinama bube tube

Pasterizuojant pieną, žūsta dauguma kenksmingų bakterijų, tačiau vartotojas visada turi imtis atsargumo priemonių, kad pienas nepablogėtų. Tai dažniausiai akivaizdūs dalykai: nepalikite pieno ilgai ant prekystalio; neapsaugokite jo nuo šviesos, dėl kurios ji gali prarasti vitaminus; ir uždarykite dėžutę, kai baigsite, kad jūsų šaldytuve nebūtų absorbuojami kiti maisto produktai. Kitas būdas išlaikyti pieną kuo šviežesnį - visada laikyti jį lentynoje - niekada ne šaldytuvo durų viduje, kur temperatūra labiausiai svyruoja. Priklausomai nuo to, ko klausiate, šaldytuvo temperatūra turėtų būti 34–38 ° F arba 38–40 ° F. Šiltesnė temperatūra suteikia bakterijoms daugiau galimybių vystytis. Teoriškai pieną galite užšaldyti iki trijų mėnesių, tačiau jis taps vienkartinis, geltonas ir juokingas (nors gerti vis tiek saugu).

Priimtina taisyklė yra ta, kad jei tinkamai šaldote, nenugriebto pieno dėžutės galiojimo laikas yra penkios dienos po „išpardavimo“ datos. Jei tai „neriebus“, „liesas“ arba „sumažintas riebalų kiekis“, turėsite šiek tiek mažiau laiko, ir niekas nėra visiškai tikras, kodėl (nors atrodo, kad nenugriebtas pienas linkęs rūgti, o liesas - kartokis). „Ypač pasterizuoto“ pieno tinkamumo laikas yra ilgesnis nei kitų rūšių pieno. Jei atsitiktų, kad esate ypač jaunas, senas arba, kaip sakė Drewas Harrisas, Niu Džersio visuomenės sveikatos instituto pirmininkas, „sutrikus imunitetui“, turėtumėte sutrumpinti dieną ar dvi iš šių vertinimų ir elgtis atsargiau.

vertingiausi 70-ųjų įrašai